О мерах профилактики заболеваний (состояний), обусловленных дефицитом микронутриентов в структуре питания населения

19.10.2023 16:27 Просмотров: 443

Питание относится к тем важнейшим факторам окружающей среды, которые с момента рождения и до самых последних мгновений жизни воздействуют на организм человека. Пищевые вещества, преобразуясь в процессе метаболизма в структурные элементы клеток нашего организма, всецело обеспечивая физическую и умственную работоспособность, определяют здоровье и продолжительность жизни человека. Нарушения в питании всегда приводят к тем или иным отрицательным последствиям. ГУ НИИ питания РАМН проводятся регулярные массовые обследования различных групп населения Российской Федерации, по результатам которых установлено: дефицит витамина С выявляется у 60-80% обследуемых людей, витаминов группы В, фолиевой кислоты у 40-80% , более 40% населения имеет недостаток каротина; проблема дефицита кальция напрямую связана со снижением потребления молочных продуктов различными группами детского и взрослого населения.

Дефициту железа и развитию железодефицитных анемий, особенно у женщин детородного возраста, у беременных женщин, у детей первых лет жизни, способствует уменьшение потребления мяса и мясопродуктов, свежих овощей и фруктов и ряда других продуктов, являющихся источниками витаминов С и группы В, которые в значительной степени влияют на усвояемость и метаболизм железа. Эпидемиологические исследования показывают, что железодефицитные состояния являются одними из самых распространенных форм алиментарно-зависимых состояний.

В настоящее время у большей части населения выявляются симптомы недостаточной адаптации к неблагоприятным факторам окружающей среды физической, химической и биологической природы, иммунодефициты и др. Достаточно серьезной на общем фоне является и проблема дефицита микронутриентов среди детского населения. Недостаточность витаминов и микроэлементов у детей оказывает негативное влияние на физическое и умственное развитие, что ведет к увеличению заболеваемости и обострению патологических процессов.

Недостаточное потребление микронутриентов, становится массовым и постоянно действующим фактором, оказывающим отрицательное влияние на здоровье, рост и жизнеспособность всей нации, для населения характерна высокая распространенность заболеваний, прямо связанных с нарушениями питания за счет недостаточного поступления микронутриентов с пищей (болезни щитовидной железы, остеопороз, анемии, другие болезни обмена веществ), недостаточное питание в период беременности увеличивает риск рождения недоношенных и маловесных детей, недостаток йода и фолиевой кислоты на ранних сроках беременности приводит к развитию врожденных пороков и нарушениям течения беременности.

Снижение заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов, зависит не только от решения медицинских, социальных проблем, но и является одними из приоритетных задач, так как это касается сохранения и укрепления здоровья населения и в первую очередь детей. Профилактика этих состояний должна быть направлена на рационализацию питания, использование в питании населением специализированных продуктов, обогащенных микронутриентами, применение поливитаминных и поливитаминно-полиминеральных комплексов, в том числе биологически активных добавок к пище, являющихся источниками этих микронутриентов.

Если вы приняли решение пополнить запас микронутриентов путем приема профилактических препаратов, не делайте этого без консультации с врачом. Помните: самостоятельный выбор и бесконтрольное употребление лекарственных средств и биодобавок может нанести вред.